米麹から作る味噌

米麹から作る味噌 の作り方を教えるために入手した小間園芸さんの 米麹 です。

蒸したお米に麹菌を混ぜるところの写真です！

濃い深緑色の粉末が米麹なんですって^_^

ほわっほわ。

生き生きした麹たちが、
みなさんのお味噌作りのお手伝いをしてくれますっ。

今から楽しみです〜♪

▷さらに詳しく：「野菜をまるごと使った作り置きをマスターする料理教室」