プンタレッラとオイルサーディンのパスタ

いただきもののお野菜とオイルサーディンでパスタをつくりました。プンタレッラとオイルサーディンのパスタ 。

「プンタレッラ」、新しいスイーツみたいなかわいい名前とは裏腹に、苦味のあるローマの伝統野菜で、英名はアスパラガスチコリ。

加熱すると甘みも増して最高です！

もじゃもじゃの茂みの中の、かわいい新芽をいただくお野菜です。

苦味のあるお野菜を食べると「春が来たなぁ〜♪♪」

ってうれしくなるのは、わたしだけじゃないはず(o^^o)

▷さらに詳しく：「野菜をまるごと使った作り置きをマスターする料理教室」