福島ゆみこ

看護師在職中に和菓子学校に通い資格を取得する。現在も看護師として勤めながら、和菓子寺子屋わ。主宰 として活躍中。
つくった和菓子を手渡し包みを開けたとき相手が笑顔になる和菓子作りを心がけている。
生産者や工芸作家とのコラボレーションによってコトづくりの新しい魅力を伝えていくことを目指している。