あんころもちを奄美耕地糖で

あんころもちを奄美耕地糖で

大納言小豆の蜜漬け炊いて、

奄美大島のきびざら糖で仕上げた小倉あん。

白玉粉を水から時間かけて練って練って、

求肥を炊いたよ。

甘い甘いあんころもちが出来たよ。

奄美の大地の贈り物。

奄美の大地、
未だ見た事が無いけれど。

島唄、
未だ聴いた事が無いけれど。

あんころもちを手で丸めていると、
島唄と島の風、大地が
手のひらの中にあるような気がする。

いつか、さとうきび畑を眺めてみたいな。